98-19, в числе 98-9 десятков и 8 единиц, в числе 19-1 десяток и 9 единиц
вычитание начинаем с единиц, (представьте вычитание в столбик, так будет понятнее) , но в числе 19 единиц больше, чем в 98 ( мы из 8 вычесть 9 не можем) , поэтому мы из разряда десятков в числе 98 забираем 10 единиц и прибавляем их ( в уме) к имеющимя 8 единицам и получается, что мы из 18 вычитаем 9, получаем 9 единиц, а теперь из десятков вычитаем десятки. Но не забываем, что из 9 десятков мы уже один забрали и получается, что мы из 8 десятков вычитаем 1 десяток и получаем 7 десятков, то есть в итоге получилось число состоящее из 7 десятков и 9 единиц, то есть 79
98-20, вычисляется как обычно, здесь нет перехода через разряд. Оно есть только в том случае, если количество единиц в вычитаемом больше, чем в уменьшаемом