Мало кто слышал про кукушкин а(пп)етит.
Кукушка-ужасная (ужасен) обжора.
Она поедает (ест) таких гусениц, которых не едят другие птицы.
Ведь среди гусениц есть и волосатые (волосики) и даже ядовитые (яд).
А кукушка ест их всех подряд. Бывают случаи, когда всего несколько кукушек благодаря (дар) своему аппетиту спасают (спас) большие участки (участок) леса от очень опасных (опасаться) вредителей (вред).
2) какое предложение текста построено по схеме? (схема не совсем понятна)
А кукушка (сущ.) ест (глагол) их всех подряд.