Смотря на уровне какого класса.
Вообще, 1% - это одна сотая часть какого-то числа.
То есть, если число разделить на 100, то то что получится - это и есть 1 % от твоего числа.
Если от этого числа надо взять, например 15%, то поступают так:
число : 100 *15, то есть берём 15 таких частей.
Если случай такой: само число мы не знаем, но знаем, что когда от него взяли 37%, то получилось 74, тогда поступают так:
в числе 74 находится 37 частей, значит 74 : 37 = 2. Это и есть 1%. А всё искомое число состоит из 100%, значит надо 2 * 100 = 200.
Если же у Вас какой-то конкретный случай, то лучше писать о нём напрямую.