Луч прожектора осветил камни, выдающиеся над поверхностью воды. (предлож. простое, распрост. повеств., невосклиц.,двусоставное, осложнено обособл. определ. выраженным причастным оборотом)
Подл.-луч, сказ.-осветил, определ.- прожектора, выдающиеся над поверхностью воды - это все определ., подчеркивается волнистой.
Я заглянул в открытую дверь. -предл. простое повествоват. распростр. невоскл. не осложнено.
Я-подлеж., заглянул - сказ. в дверь -обстоят. открытую - определ.выраженное причастием