Меня так тоже в русской школе учили. Но, на самом деле, "love" можно сказать, когда вы так любите это, что прям-таки обожаете.
Ещё один пример. Если вы мужского пола и скажете другому мужчине "I like you", то это будет как "ты мне нравишься", только не в "том" смысле, а в том, что он его уважает, например. А если сказать этому же мужчине "I love you", то он подумает, что вы гей.