Она хозяйка дома и держит все под контролем,в том числе и своего мужа,который не может ей перечить.
Во-первых,Простакова неграмотная и считает,что это не нужно.Совесть,честность,нравственность - все качества,которые к ней не относятся.Главным образом Фонвизин осмеивает двуличие,невежество - те,качества,которые были у помещиков XVIII века.