. Условия и сроки хранения изделий из котлетной массы: 1) при t 0-6ºС 6 часов; 2) при t 0-6ºС 14 часов; 3) при t 0-6ºС 24 часа; 4) при t 0-6ºС 48 часов
4) при t 0-6ºС 48 часов