Быстро разожгли небольшой костёр, и печеная в золе картошка, запиваемая студёной родниковой водой, подкрепила уставших бойцов.
после слова костер союз и стоит?
Да
а все ясно теперь
Это сложносочиненное предложение. Первая часть Быстро разожгли небольшой костер, вторая часть-все остальное. Вторая часть сложносочененного предложения осложнена причастным оборотом, стоящим после определяемого слова.