Потому что если мы будем смешивать устную речь и письменную нас не поймут . С буквами и звуками тоже самое . Начнется неразбериха , всегда надо будет носить с собой листок с ручкой ,а люди незрячие вообще не увидят что мы хотим до них донести . Звуки ,буквы ,устную и письменную речь нужно использовать в зависимости от ситуации.