В первом графике квадратное уравнение
(x^2-4x+3) = 0
имеет корни 3 и 1, поэтому
трехчлен (x^2-4x+3) = (x-3)(x-1)
дробь превращается в выражение вида:
y = (x-3)(x-1)/3(3-x) = -(x-1)/3 поскольку (x-3) и (3-х) в числителе и знаменателе алгебраической дроби сокращаются. Получается функция вида
y = -x/3 + 1/3 а она - линейная и её график - прямая линия. Функция имеет единственный корень при x = 1. В этом месте линия пересекает ось ОХ (абсцисс). При х = 0 у = 1/3. Это значит, что линия пересекает ось ординат (ОУ) при у = 1/3.
Со второй функцией я проврался (неверно определил корни трехчлена числителя), а потому все свои рассуждансы убрал: правильное решение уже дал
ProstoD