обмен веществ — полный процесс превращения химических веществ в
организме, обеспечивающих его рост, развитие, деятельность и жизнь в целом.
ОБМЕН ВЕЩЕСТВ (метаболизм), совокупность всех химических изменений и всех видов превращений веществ и энергии в организмах, обеспечивающих развитие, жизнедеятельность и самовоспроизведение организмов, их связь с окружающей средой и адаптацию к изменениям внешних условий.