Себестоимость зависит от породы животного;
От того,где животное выросло и чем питалось(если оно выросло в деревне и кушало свежую травку на поле,то это очень даже хорошо,а если выросла где нибудь на ферме и ее кормили искусственным кормом и антибиотиками для быстрого роста,то это очень плохо)
Ну а дальше можно и самой тебе подумать,очень легко