1) ед.ч.- книга(она одна), мн. ч- книги (их много)
2) К местоимениям относятся слова, которые, не называя предметов или признаков, указывают на них. И только в контексте предложения местоимения получают конкретное лексическое значение
3)Местоимения заменяют другие части речи.Но при употреблении их,нужно использовать правильно.Местоимения помогают нам избавиться от повторений в тексте или в предложении.Например:Катя учит стихи.Катя завтра из будет сдавать.Мы можем заменить ,чтобы не было повторений:Она завтра будет их сдавать.
Но должны помнить ,что местоимения должны быть понятными.Не спутывать их со словами-паразитами Например:эй!ты.-не очень красиво и вежливо.