Бешбармақ рецепт қазақша.
Ет жылқы, сиыр, қой еті өз қалауыңызша алып жақсылап жуып, қазанға
етті саламыз. Ет қайнаған кезде, көбігін алып, тұздап, отты азайтып, 2
сағаттай қайнатамыз.
Енді қамырымызды дайындап аламыз.
Қамырға:
2 жұмыртқа
1 шәй қасық тұз
200гр су
Ұн
Барлық қоспаларды қосып, жақсылап қамыр илеп 20 минутқа қамырымызды қойып қоямыз.
2пиязды алып майдалап турап ыдысқа салып, үстінен еттің бетіндегі майлы сорпадан құямыз да бұқтырамыз.
Қамырымызды жайп алып, етті сүзіп қайнап тұрған сорпаға қамырымызды
бір-бірлеп салып, піскен соң легенге сүзіп аламыз. Етті турап, қамырдың
бетіне май сорпасын құйып, бетіне етті салып , еттің бетінен қайта май
сорпамызды құямыз. Өз қалауыңызша картоп пен сәбіз салуыңызға да болады.
Бешбармақ дайын.
Астарыңыз дәмді болсын!