Ну тут вопрос - насколько глубоко объяснять.
Можно так:
Свет это что? Это фотоны.
У фотона есть энергия E = h*частота
Ещё есть закон сохранения энергии
При поглощении фотона (света) его энергия переходит во внутреннюю энергию вещества, которое его поглотило -> увеличивается скорость движения молекул в веществе -> мы это наблюдаем в виде повышения температуры