Вопроса я не поняла, поэтому просто разберу по членам предложение.
Итак, "Ветер спутал мои волосы".
Ветер - подлежащее, выражено существительным.
Спутал - сказуемое, выражено глаголом.
Мои - определение, выражено местоимением.
Волосы - дополнение, выражено существительным.