"Черточка" означает связь. Если она одна, то и связь одна , то есть простая(например, как у алканов). Их может быть две, то есть связь двойная(алкены), но их может быть и три(алкины)
Структурные формулы ты будешь быстро составлять , если поймешь материал , других особенностей в этом нет))