Старинный рецепт: «Взять немного дубовой коры, да ольховой, да ясеневой,сварить их в воде... а потом кинуть кусок железа, подлить поварешку щей покислее да кружку кваса медового». Что получали по такому рецепту?
Это всем известные ЧЕРНИЛА
Именно такими чернилами на «кислых щах» — их называли «вареными» — писала Русь в XV веке. «Преданья старины глубокой» — о княжении Ивана III, об окончательном свержении татарского ига — дошли до нас благодаря стойкости и крепости этих чернил.