с помощью жидкости (гуморальная) она более древняя, то есть она есть у примитивных организмов, к тому же она медленная, а с помощью органов чувств она более быстрая, значит совершеннее, но все таки у нас есть и та и другая, потому что в некоторых случаях удобнее использовать гуморальную.