Вообще, электроны присоединяют окислители. А восстановители отдают электроны. Но с другой стороны электроны могут присоединять положительно заряженные частицы, которые называются катионами. При этом катионы становятся нейтральными частицами. Но и нейтральные частицы способны присоединять электроны, становясь отрицательно заряженными частицами - анионами.