Например, что бы отличить воду от серной кислоты...
Знать формулы разных веществ. Знать когда ты читаешь например какой либо состав продукта или воды какие вещества вредные а какие полезные. На самом деле тут можно преводить массу примеров надеюсь ты понял как написать.