Род определить проще. Это мужской род. Так как окончание -ий. С падежом сложнее. Падеж прилагательных определяется по существительному. Например, можно сказать жаркий день. Здесь возможен именительный падеж. Винительный падеж тоже не исключается. Так как можно рассмотреть следующее предложение. Детвора любит жаркий летний день. Здесь падеж у слова "день" будет винительный, значит и у слова "жаркий" будет тоже винительный падеж.