1 C6H12O6->2C2H5OH+CO2
2 C6H10O5+I2=фиолетовый окрас(там настолько огромный комплекс , что я его до утра не перепишу и в школе вам его знать не обязательно,а только реакцию индикатора)
3 NH2-CH2-COOH+NaOH->NH2-CH2-COONa+H2O
4 (NH2-CH2-CO-NH-CH2-COOH)n +HNO3 -> желтое окрашивание