Ласковой - прилагательное, нач. ф. - ласковый, качественное, в полной форме, в положительной степени сравнения, ед. ч., ж. р., Т. п.; определение.
Струёй - существительное, нач. ф. - струя, нарицательное, неодушевлённое, ед. ч.,
ж. р., 1-е скл., Т. п.; дополнение.