В том-то и дело, что не все так просто. Если ОДИН - это числительное, то у него есть особенности. Количественные числительные в именительном и винительном падеже управляют формой существительного, то есть перед нами управление (один что? способ). А в косвенных падежах числительное согласуется с существительным (способа какого? одного), следовательно, в косвенных падежах согласование. А если ОДИН употребляется в значении определительного местоимения (один - другой), то в любом падеже согласование