1.И нашим и вашим и за копейку спляшем=угождать, служить обеим враждующим сторонам
2.Шито-крыто=о чём-нибудь, что может остаться в полной тайне, совсем незамеченным, к чему нельзя придраться, как к совершенно правильному по виду
3.не все коту масленица-будет и Великий пост=Мне кажется, честным: если уж отмечать масленицу, то надо соблюдать пост.