Сюжет - это логическая цепь событий произведения. Например, герой родился, учился, женился, работал, умер. А композиция - это способ донесения до читателя событий сюжета. Например, умирающий герой рассказывает своим родственникам сперва о своей свадьбе, потом о своей учебе, о работе, а потом вспоминает, свое ранее детство. Это и будет композиция. То, как автор хочет донести до читателя свое произведение.