Ну есть несколько вариантов.
1. Из-за силы ветра.
2. Деревья существуют из-за того , что они поглощают мин.вещества из почвы. Вода в грунте в лесу и в городе находится в разных состояниях. В лесу она заледеневшая , а в городе , в земле, проходят трубы которые несут тепло и возможно поэтому в некоторых местах они предотвращают замерзание воды в почве и деревья могут поглощать ее. Если они поглощают воду значит листья опадать еще не будут.