Мы-подлежащее, ходили-сказуемое. Ветерок-подлежащее, подул-сказуемое.
Листья-подлежащее, закружились-сказуемое. Ребята-подлежащее, любовались - сказуемое.
Подлежащее - это существительное, подчеркивать одной чертой. Сказуемое - это глагол, подчеркивать двумя чертами.