Вид предложения(ССП, СПП или БСП) На "детские" и "служащие" карточки выдают по сто двадцать пять граммов хлеба в день - на троих это четверть чёрной, тяжёлой, заскорузлой буханки.
БСП - бессоюзное сложное предложение. Два простых предложения связаны с помощью тире.