в чем состоит назначение буферных систем живых организмов и каков принцип их функционирования?
Буферная система состоит из слабой кислоты и слабой основы , которые звязують ионы водорода и ионы H и OH , благодаря чему уровень pH не меняется . Главная функция буферных систем - поддержание устойчивой среды в клетке