Обыкновенная индейка(Meleagris gallopavo), ее родиной является Северная Америка, и она является самым большим представителем семейства курообразных (Galliformes). Она является тем же видом, что и домашняя индейка, которая является одомашненных подвидом Южно-Американской обыкновенной индейки.У взрослой особи обыкновенной индейки длинные лапы от розовато-желтого до серовато-зеленого цвета и черное тело. Самцы большие, с розоватой головой без перьев, красным горлом и красной бородкой на горле и шее. На голове мясистый нарост. Когда самцы возбуждены, мясистый нарост разбухает, бородка и неоперенная кожа на голове и шее наливаются кровью, почти полностью скрывая глаза и клюв. На каждой лапе по три пальца, у самцов сзади на голени шпора.
У индейки длинный, темный, веерообразный хвост и блестящие бронзовые крылья. Самец значительно больше самки, его перья в некоторых местах с красным, пурпурным, зеленым, медно-красным, бронзовым и золотистым переливом. Перья самки тусклые, с оттенком коричневого и серого цвета. Паразиты могут сделать окрас обоих полов более тусклым; у самцов окрас может служить показателем здоровья. Маховые перья первого порядка имеют белые полосы. У индейки от 5000 до 6000 перьев. Хвостовое оперение одинаковой длины у взрослых особей, и различной длины у молодых индеек. У самцов обычно есть бородка, пучок жестких волос (измененных перьев) растущих с центральной части груди. Бородка обычно 9 дюймов (230 мм) в длину. У некоторых популяций 10-20% самок имеют бородку, обычно короче и тоньше, чем у самцов. Взрослый самец обычно весит от 5 до 11 кг (11-24 фунта) и длину 100-125 см (39-49 дюймов). Взрослая самка обычно намного меньше: от 3 до 5,4 кг (6,6-12 фунтов) и 76 – 95 см (30-37 дюймов) в длину. Размах крыльев от 1,25 до 1,44 м (49-57 дюймов). Самым большим самцом обыкновенной индейки, по данным Национальной федерации по охоте на дикую индейку, является самец весом 17,2 кг (38 фунтов