это явление называют эффектом Тиндаля: рассеивание света при прохождении через оптически неоднородную среду, свет рассеивают мельчайшие капельки воды. В ясную погоду в воздухе нет таких отражающих частиц, разве что появится пыль и тогда будет наблюдаться тот же эффект