Существует такое разделение на части речи --существительное,прилагательное,глагол,предлог, союз,частица,местоимение,наречие, междометие,причастие,деепричастие,числительное.
В твоем тексте:
Сущ-е ---- галерея,скульптура,всадник, копье,ездец,древность,зодчий,Василий,Ермолин,год,Георгий,покровитель,
Москва,Кремль,башня,конь,герб,символ
Глагол ----- хранить,говорить,изготовить,изображать,установить,переносить (перенести),стать
Предлог ---- в,с,на
Прилагательное ---- Третьяковская, интересный,известный,святой,Фроловская,Спасская
Союз -----или, как,а
Местоимение ----- ее,его
Наречие----сначала,затем
ВЫВОД------У нас получилось --7 групп частей речи из выше перечисленного.
Я думаю что старое слово здесь ЕЗДЕЦ. И это архаизм..Так как вместо этого слова сейчас говорят всадник.