Протоны = заряд ядра ( это порядковый номер по таблице Менделеева)
Электроны = равны количеству протонов (если, конечно, речь о нейтральном атоме, а не ионе или катионе)
Нейтроны = относительная атомная масса элемента (из таблицы) минус протоны
Пример, Li - № 3 - значит Протоны - 3; Электроны - 3; Нейтроны - 6,941 (ну, вообще-то 7) - 3 = 4