т.к. в Египте сильная жара и засуха, поливать надо было много, строили каналы, когда Нил разливался вода поступала в каналы, она держалась долго и поливать надо было меньше!
а еще в каналы попадал ил - очень хорошее удобрение, он сохранял достаточно влаги, для периода посева и взращивания!!!!!