1)Ну, я думаю, что при окислении получается глюконовая кислота, серебро, аммиак (или соединение с ионом аммония, смотря какой анион у комплекса с серебром). При чём тут реактивы Бенедикта и Фелинга, если у тебя окисление аммиачным р-ром оксида серебра?
2) Здесь тоже должна быть глюконовая кислота, что логично.
В обеих реакциях идёт окисление альдегидной группы до карбоксильной.
Либо я неправ.