Витамины - незаменимые органические вещества, необходимые для поддержания жизненно важных функций организма. Витамины - это чрезвычайно разнообразные по своему химическому строению вещества, играющие исключительно важную роль в обмене веществ. В отличие от других незаменимых пищевых веществ (аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот, углеводов), витамины не являются пластическим материалом или источником энергии.Каждый витамин выполняет присущую только ему специфическую функцию и не может быть заменен другим веществом. Если в организме не хватает какого-либо витамина, всегда возникают сбои или более серьезные нарушения в обмене веществ, что приводит к заболеваниям, причина которых обусловлена витаминной недостаточностью.
Организму требуется очень незначительное количество этих биологически активных веществ - от нескольких десятков миллиграмм до нескольких микрограмм в день . Причем, необходимы одновременно все витамины. В идеале наше питание должно быть разнообразно и насыщено различными витаминами. Но не существует "идеально" сбалансированной пищи, в которой присутствовали бы все группы витаминов в необходимом количестве.
Человеку нужно употреблять в пищу продукты, богатые витаминами. В основе лежат фрукты и овощи, богатые витаминами А, В и С. Но так же нельзя отказываться от мяса, рыбы и молочных продуктов, содержащих белки. Без них организмов не может функционировать в принципе. Так же очень полезны злаки. В них содержится множество витаминов и они способствуют отличному пищеварению.Vitamins are essential organic substances necessary for the maintenance of the vital functions of the organism. Vitamins are extremely diverse in their chemical structure of substances that play a vital role in metabolism. Unlike other essential food substances (amino acids, polyunsaturated fatty acids, carbohydrates, vitamins are not plastic material or source energiekabel vitamin performs a characteristic specific function and can not be replaced by another substance. If the body lacks any vitamin, always becomes unstable or more serious disorders in metabolism, which leads to diseases, the cause of which is due to vitamin deficiency.
The body needs a very small number of these biologically active substances - from several dozens to several milligrams micrograms per day . And, at the same time all the necessary vitamins. Ideally, our food should be varied and rich in various vitamins. But there is no "ideal" of a balanced meal, which was attended by all groups of vitamins in the required amount.
A person should eat foods rich in vitamins. It is based on fruits and vegetables rich in vitamins a, b and C. But it's also impossible to refuse from meat, fish and dairy products containing proteins. Without them organisms cannot function at all. It is also very useful cereals. They contain a lot of vitamins and they promote good digestion.
перевод_