Охранял озимь( в слове озимь,приставка о-,она стоит под ударением.)
Чтобы проверить безударную гласную в приставке,надо подобрать слово с такой же приставкой,в которой гласная будет под ударением,например:
записал
запись
доделал
досыта
надписал
надпись
проворчал
проблеск
заморозил
заморозки
При этом проверочное слово не обязательно будет однокоренным.