Взаимодействие между глицерином и высшими карбоновыми кислотами относится к реакциям 1) обмена 2) изомеризации 3) присоединения 4) этерификации
Относится к реакциям этерификации Со спиртами карбоновые кислоты вступают в реакцию ректификации, и результате которой образуются сложные эфиры
Ответ № 4, в ходе этой реакции образуется сложный эфир.