Пусть девочек будет х%, тогда мальчиков будет (х + 25)%. Всех вместе - 100%.
х + х + 25 = 100
2х = 100 - 25 = 75
х = 75 : 2 = 37,5 - столько процентов девочек
37,5 + 25 = 62,5 - столько процентов мальчиков
Проверка: 37,5% + 62,5% = 100%
62,5% - 37,5% = 25% - на столько процентов девочек меньше, чем мальчиков.