находишь массу чистого сахара в растворе
м(ч) = 100 * 0,15 = 15г
при упаривании испарилась только вода (вроде так), значит масса чистого сахара осталась неизменной.
значит можно найти массовую долю = м(ч) / м(нового раствора) *100%
м(нового раствора) = 30 г ))