Разобрать слово как часть речи - это не по составу , это- морфологически.
1.Растения - сущ-ое (что?)2.Н.ф. - растение3.Морф.п-ки:пост.: нарицат-ое; неодуш-ое; ср.род; 2е склонение.непост.: мн.число; И.п.4.Растения - подлежащее/дополнения, смотря где употребляется.