55% = 561 561 : 55 * 100 = 1020 (кг) - оставалось во второй день
68% = 1020 1020 : 68 * 100 = 1500 (кг) - было первоначально
1) 1500 * 0,32 = 480 (кг) - продали в первый день
2) 1500 - 480 = 1020 (кг) - оставшийся картофель
1020 * 0,45 = 459 (кг) - продали во второй день
Проверка: 480 + 459 + 561 = 1500 - верно.