Главные члены предложения: нельзя было думать и об Оренбурге, перетерпевающем все бедствия осады.
Думаю,"Нельзя было думать"-сказуемое в безличном предложении.Нельзя-слово,обозначающее категорию состояния,подано с глаголом -связкой было (н.ф.быть)