Какой части речи слово не удивительный
прилагательное, качественное, мужского рода, именительный падеж степени сравнения-удивительный-удивительнее-удивительнейший имеет краткие формы-удивителен-удивительна-удивительно-удивительны
Наверно прил., потому что отвечает на вопрос какой? ....... ну я не уверена.