Описание растения в научном стиле
Цикорий
Цикорий - мощное многолетнее травянистое растение высотой свыше одного метра. Корень мясистый, стебель прямой, листья продолговатые. На концах ветвей - светло-синие цветные корзинки, имеющие до двенадцати синих цветков. Цветёт цикорий с июня до осени. Растёт в Украине, в средней и южной полосе России, в Западной Сибири, в Средней Азии. Это растение встречается вдоль дорог, на холмах. С лечебной целью используют корни, траву, сок. Отвар дикорастущего цикория обладает противомикробным, противовоспалительным и вяжущим действием.
Цикорий с давних времён высоко ценили врачи как разностороннее лечебное средство. В России с начала ХІХ века стали выращивать цикорий для получения корней. Корневище цикория используется для заменителя кофе.
В народной медицине отвар корней и настой травы употребляют как средство, повышающее аппетит. Такое полезное растение культивируется для хозяйственных и промышленных целей.