Я так понимаю
скрутка провода называется горячей потому, что при скрутке очень часто бывает плохой контакт из за чего происходит нагрев скрутки, в некоторых случаях с последующим возгоранием.
а пайка проводов холодная потому, что при пайке контакт хороший и нагрев паянного контакта не происходит.
если ответ лучший отметь.