1. Ветер (подлежащее) срывал (сказуемое) с берёз (обстоятельство) мокрые (определение) и пахучие (определение) листья (дополнение). - Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространенное, осложнено однородными определениями.
2. Говорил (сказуемое) Жухрай (подлежащее) ярко (обстоятельство), чётко (обстоятельство), простым языком (распространенное обстоятельство - оба слова).
Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространенное, осложнено однородными обстоятельствами, одно из которых распространённое.
3. Добровольцы (подлежащее) давно(обстоятельство) промокли до нитки (всё вместе сказуемое, т.к. фразеологизм), продрогли (сказуемое) до мозга костей (обстоятельство - фразеологизм). Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространенное, осложнено однородными сказуемыми, одно из которых выражено фразеологизмом.
4. Пушкин (подлежащее) собирал (сказуемое) песни(дополнение) и сказки(дополнение) и в Одессе(обстоятельство), и в Кишинёве(обстоятельство), и в Псковской губернии (всё вместе - обстоятельство). Предложение повествовательное, невосклицательное, простое, двусоставное, распространенное, осложнено однородными дополнениями и однородными обстоятельствами, одно из которых распространённое.