Потому что когда сосуд расположен вниз дном, и нам надо проверить заполнен он кислородом или нет мы подносим спичку и если она загорится, значит сосуд заполнен, а если сосуд будет располагаться вверх дном, то поднеся спичку для того,что бы проверить заполнен сосуд или нет, сосуд взорвется, так как кислород не будет иметь возможности выйти из сосуда.